Começar o dia com um pão quentinho e saudável é possível, mesmo evitando glúten e lactose. Essa receita de pão de queijo de batata-doce é funcional, rica em fibras e fácil de preparar. Perfeita para um café da manhã ou lanche leve e nutritivo!
📝 Ingredientes:
- 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1/4 xícara de azeite de oliva (ou óleo de coco)
- 1/4 xícara de água morna
- Sal a gosto
- Ervas secas a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a batata-doce amassada com o azeite, a água e o sal.
- Acrescente os polvilhos aos poucos, mexendo com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Se desejar, adicione ervas como orégano ou alecrim para dar um toque especial.
- Modele bolinhas e coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourarem.
❄️ Dica Extra:
Você pode congelar as bolinhas cruas e assar apenas quando quiser! Assim, tem sempre um pão de queijo funcional pronto para o dia corrido.
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