Torradas Sem Glúten com Pasta de Abacate e Tomate Cereja

Uma combinação leve, rica em gorduras boas e fibras, perfeita para um café da manhã funcional e cheio de sabor.

Ingredientes:

• 2 fatias de pão sem glúten (integral ou multigrãos, se possível)
• 1/2 abacate maduro
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 tomates-cereja cortados ao meio
• Azeite de oliva extravirgem
• Folhas frescas de manjericão (opcional)
• Gergelim branco ou preto para finalizar (opcional)

Modo de preparo:

1. Amasse o abacate com um garfo e misture o suco de limão, uma pitada de sal e pimenta.
2. Torre as fatias de pão sem glúten até ficarem douradas e crocantes.
3. Espalhe a pasta de abacate sobre as torradas ainda mornas.
4. Disponha os tomates-cereja por cima e regue com um fio de azeite.
5. Finalize com manjericão fresco e, se desejar, polvilhe gergelim.

Dica extra:

Essa receita também pode ser servida como lanche leve no meio da manhã ou no fim da tarde. Se quiser um toque proteico, adicione sementes de girassol ou lascas de amêndoas.