Sopa Cremosa de Abóbora com Gengibre (Funcional, Sem Glúten e Sem Lactose)

Perfeita para o jantar ou como refeição detox. Rica em fibras, leve e com ação anti-inflamatória, essa sopa traz conforto e saúde numa só tigela.

Ingredientes:

• 2 xícaras de abóbora cabotiá picada
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 500 ml de água filtrada ou caldo caseiro
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha para finalizar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Acrescente a abóbora, o gengibre e a água. Tampe e cozinhe até a abóbora ficar bem macia.
3. Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
4. Volte para a panela, ajuste o sal e a pimenta e aqueça novamente.
5. Finalize com salsinha picada.

Dica de bem-estar:

O gengibre ajuda a acelerar o metabolismo e fortalecer o sistema imunológico. Ideal para dias frios ou períodos de baixa energia.