Estrogonofe de Frango Cremoso – Versão Tradicional e Sem Glúten/Lactose

Um prato querido no Brasil e fácil de preparar. Nesta versão, você pode escolher entre o estrogonofe clássico e uma adaptação mais leve e funcional, sem glúten nem lactose — sem perder sabor e cremosidade.

👉 Versão Tradicional

Veja também: Estrogonofe Sem Glúten e Sem Lactose

Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 colher (chá) de mostarda
• Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o alho na manteiga.
2. Acrescente o frango e frite até dourar.
3. Adicione o molho de tomate, ketchup, mostarda e temperos.
4. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
5. Finalize com o creme de leite e misture bem.
6. Sirva com arroz branco e batata palha.

👉 Versão Sem Glúten e Sem Lactose

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Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate natural
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite vegetal (coco, arroz ou aveia)
• 1 colher (sopa) de ketchup sem glúten
• 1 colher (chá) de mostarda sem conservantes
• Sal, páprica e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Siga os mesmos passos da versão tradicional.
2. Substitua o creme de leite comum pelo vegetal e garanta uma versão mais leve e funcional.
3. Sirva com arroz integral e chips de batata-doce assada.

Dicas Extras para Ambas as Versões

• Adicione cogumelos fatiados para enriquecer o prato.
• Use curry no lugar da páprica para um sabor mais exótico.
• Para mais cremosidade, bata o creme vegetal com castanhas antes de adicionar.