Bolo de Leite Ninho Fabuloso

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Introdução

Se existe um bolo que é sinônimo de sucesso garantido em qualquer mesa, esse é o Bolo de Leite Ninho. Fofinho, molhadinho e recheado com um creme delicado e marcante, ele tem aquele sabor inconfundível que conquista tanto no primeiro pedaço quanto no segundo (e no terceiro 😋).

Ideal para aniversários, reuniões de família ou simplesmente para adoçar o dia, esse bolo é daquelas receitas que fazem a gente dizer: “Zerei a vida!”.

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Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de leite Ninho (ou leite em pó de qualidade)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite Ninho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 200g de chantilly batido (opcional, para deixar mais leve e aerado)

Calda para molhar

• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de leite Ninho

Modo de Preparo

Massa

1. Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo e claro.
2. Acrescente o leite e o leite Ninho, misturando bem.
3. Adicione a farinha peneirada aos poucos e bata em velocidade baixa.
4. Finalize incorporando o fermento delicadamente.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Recheio e Cobertura

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e a manteiga.
2. Mexa em fogo baixo até engrossar e atingir ponto de creme (não precisa soltar totalmente do fundo).
3. Se quiser uma textura mais leve, depois de frio misture com o chantilly batido.

Montagem

1. Corte o bolo já frio em duas ou três camadas.
2. Regue cada parte com a calda de leite e leite Ninho.
3. Recheie generosamente com o creme.
4. Cubra todo o bolo com o restante do recheio e finalize polvilhando leite Ninho por cima.

Dicas de Ouro ✨

• Para um bolo mais molhadinho, não economize na calda.
• Use leite Ninho verdadeiro (ou de alta qualidade), o sabor fica bem mais intenso.
• Se quiser dar um toque especial, acrescente morangos frescos entre as camadas.
• Monte o bolo de um dia para o outro: ele fica ainda mais saboroso.