Bolo de Leite Cremoso e Fofinho

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Introdução

O bolo de leite é uma receita clássica da culinária caseira brasileira, conhecido por sua textura macia, sabor delicado e um perfume que invade a casa inteira enquanto assa. É perfeito para acompanhar um café fresquinho no café da tarde ou até como sobremesa simples depois do almoço. Essa versão é especial: além de muito fácil de fazer, resulta em um bolo úmido, fofinho e cheio de charme.

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Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara e ½ (chá) de leite integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando a massa

1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
2. Acrescente a manteiga e bata mais um pouco até incorporar bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite, e misture até formar uma massa lisa e cremosa.
4. Coloque o sal e, por último, adicione o fermento em pó, mexendo delicadamente.

2. Assando o bolo

1. Unte e enfarinhe uma forma média (redonda com furo no meio ou retangular).
2. Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula.
3. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

3. Finalizando

1. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
2. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um charme extra (opcional).

Dicas Extras

• Para um bolo ainda mais aromático, acrescente 1 colher (chá) de essência de baunilha à massa.
• Se quiser uma versão mais cremosa, substitua meia xícara de leite por leite condensado.
• Sirva acompanhado de um café coado na hora ou até com doce de leite, para uma combinação perfeita.

Variações

• Bolo de leite cremoso: bata todos os ingredientes no liquidificador, usando mais leite, para obter uma textura parecida com pudim e bolo juntos.
• Bolo de leite com coco: acrescente ½ xícara de coco ralado à massa, que dá um sabor especial e textura diferenciada.
• Bolo de leite com calda: prepare uma calda simples de leite condensado com leite e regue o bolo ainda quente.

Finalização

O bolo de leite cremoso e fofinho é uma verdadeira joia da confeitaria caseira. Simples, mas cheio de sabor, é a escolha perfeita para deixar qualquer momento mais doce. Uma fatia desse bolo, ainda morno, acompanhada de um café, vai fazer qualquer um suspirar de prazer.