Bolo Brigadeirão de Chocolate Cremoso

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Introdução

Se você é apaixonado por brigadeiro, esse bolo brigadeirão vai te conquistar! Ele é uma mistura perfeita entre pudim e bolo, com textura macia, sabor intenso de chocolate e coberto com muito granulado. Além de lindo na mesa, é fácil de preparar e faz sucesso em qualquer ocasião.

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Ingredientes

Massa:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (não use achocolatado)
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Para untar:

• Manteiga e açúcar refinado (ou chocolate em pó)

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• ½ caixa de creme de leite (100 g)
• Granulado de chocolate a gosto

Modo de Preparo

Massa:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o chocolate em pó e a manteiga até ficar homogêneo.
2. Unte bem uma forma de pudim ou retangular com manteiga e polvilhe açúcar ou chocolate em pó.
3. Despeje a massa na forma.
4. Leve para assar em banho-maria, no forno preaquecido a 180 °C, por cerca de 1h a 1h10, até firmar.
5. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado.

Cobertura:

1. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro mole).
2. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
3. Espalhe sobre o bolo já frio e cubra com bastante granulado.

Dicas de Ouro ✨

• Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso.
• Para garantir que desenforme bonito, unte bem a forma e espere esfriar antes de virar.
• Se quiser um toque gourmet, finalize com granulados belgas ou raspas de chocolate.

Conclusão

Esse Bolo Brigadeirão de Chocolate é irresistível: cremoso, brilhante e coberto com uma chuva de granulado que dá o charme especial. Uma sobremesa perfeita para festas, encontros em família ou simplesmente para se deliciar sem culpa. 🍫🎂

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