Bolo de Tapioca Cremoso de Forno: Macio por Dentro e Douradinho por Fora

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Introdução

O bolo de tapioca cremoso de forno é uma daquelas receitas que conquistam à primeira mordida. Com uma textura única — cremoso e macio por dentro, mas levemente crocante e dourado por fora — ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou até mesmo como sobremesa.

Feito com ingredientes simples, como leite condensado, leite de coco e tapioca granulada, esse bolo é a cara da culinária brasileira: cheio de sabor e muito fácil de preparar.

Se você gosta de bolos que derretem na boca, essa receita vai se tornar uma das suas favoritas!

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Ingredientes

• 500 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 xícaras (chá) de tapioca granulada
• 1 xícara (chá) de coco ralado úmido e adoçado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e despeje o leite quente por cima. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para hidratar os grãos.
2. Em outro recipiente, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a manteiga até obter um creme homogêneo.
3. Misture esse creme à tapioca hidratada.
4. Adicione o coco ralado, o sal e por último o fermento, mexendo delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima e firme ao toque.
7. Deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir.

Dicas Especiais

• Para um sabor ainda mais marcante, polvilhe canela em pó sobre o bolo pronto.
• Se preferir, substitua o coco ralado adoçado por coco natural ralado fresco.
• Esse bolo pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado — ambas as versões ficam irresistíveis!

Conclusão

O bolo de tapioca cremoso de forno é uma verdadeira tentação, combinando praticidade e sabor em cada pedaço. Com sua casquinha dourada e o miolo cremoso, ele conquista facilmente todos os paladares. Prepare essa delícia e leve um pedacinho da tradição brasileira para a sua mesa!