Panquecas de Aveia com Banana – Versão Tradicional e Sem Glúten/Lactose

Um clássico do café da manhã saudável, essas panquecas são nutritivas, rápidas de preparar e perfeitas para começar o dia com energia. A base de aveia e banana garante fibras e sabor natural, com ou sem glúten ou lactose.

👉 Versão Tradicional

Veja também: Panquecas Sem Glúten e Sem Lactose

Ingredientes

• 1 banana madura
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Canela a gosto
• 1 colher (chá) de óleo ou manteiga para untar

Modo de Preparo

1. Amasse a banana com um garfo e misture com o ovo.
2. Acrescente a aveia, a canela e o fermento.
3. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo ou manteiga.
5. Despeje pequenas porções da massa e cozinhe por 2 minutos de cada lado.
6. Sirva com mel, frutas ou pasta de amendoim.

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👉 Versão Sem Glúten e Sem Lactose

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Ingredientes

• 1 banana madura
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de arroz ou aveia sem glúten
• 1 colher (sopa) de polvilho doce (opcional para leveza)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Canela a gosto
• Óleo vegetal para untar

Modo de Preparo

1. Misture a banana amassada com o ovo.
2. Adicione os ingredientes secos e mexa até formar uma massa leve.
3. Cozinhe como na versão tradicional.
4. Sirva com frutas, geleia sem açúcar ou iogurte vegetal.