Ideal para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de um café da manhã quentinho e saboroso. Esse pão de queijo de frigideira fica pronto em minutos e não faz sujeira.
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de polvilho azedo
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado (pode ser parmesão, muçarela ou meia cura)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- Manteiga ou azeite para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Em um recipiente, bata o ovo com um garfo até a gema se misturar bem com a clara.
- Acrescente o polvilho azedo e o requeijão. Misture até formar uma massa homogênea.
- Junte o queijo ralado, o sal e o fermento. Misture novamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga ou azeite em fogo baixo.
- Despeje a massa e tampe a frigideira. Deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos, até dourar o fundo.
- Vire com cuidado e doure o outro lado por mais 2 minutos.
- Sirva quentinho com café passado na hora, suco natural ou chá.
Dicas Extras
- Sem fermento? Dá para fazer sem ele, mas o pão ficará mais compacto.
- Recheado: Acrescente pedacinhos de presunto, tomate ou orégano à massa antes de levar ao fogo.
- Sem glúten naturalmente: O polvilho não contém glúten, ideal para quem tem restrições.
- Mais crocante: Deixe dourar um pouco mais dos dois lados para formar uma casquinha irresistível.
Sugestão de Acompanhamento
Sirva com geleia de frutas vermelhas, manteiga de ervas ou um café cremoso.
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