Se existe uma sobremesa que atravessa gerações com o mesmo poder de encantamento, é o pudim. Um doce que carrega memórias, reúne famílias e conquista corações logo no primeiro olhar.
Nesta versão clássica e irresistível, vamos ensinar como preparar um pudim lisinho, com textura aveludada e calda dourada escorrendo, do tipo que brilha na travessa e desaparece no prato.
Feito com apenas 4 ingredientes, esse pudim é a prova de que o simples pode (e deve!) ser absolutamente espetacular. Ideal para o domingo em família, para impressionar convidados ou até como estrela do seu conteúdo gastronômico nas redes — o resultado final é digno de aplausos e muitas curtidas.
Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida (1 lata) de leite integral
- 3 ovos grandes
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de água
Modo de Preparo
- Prepare a calda: derreta o açúcar em fogo baixo até virar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver bem.
- Espalhe a calda no fundo de uma forma de pudim.
- No liquidificador, bata os ovos por 1 minuto.
- Adicione o leite condensado e o leite. Bata por mais 2 minutos.
- Coe a mistura para garantir um pudim liso e sem furinhos.
- Despeje na forma caramelizada.
- Leve ao forno preaquecido (180°C) em banho-maria por 1 hora e 20 minutos.
- Espere esfriar completamente, leve à geladeira por 4 horas e desenforme com cuidado.
🧡 Salve essa receita para fazer no final de semana e compartilhe com quem merece uma fatia!
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